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TIME:05.12.2018
速凍食品與冷凍食品早已成為每一個(gè)中國家庭的餐桌上的?？?，不過(guò)要細問(wèn)起來(lái)，大多數人卻搞不清二者的差別。甚至有部分速凍或冷凍食品的生產(chǎn)廠(chǎng)商也常常把二者混為一談。如今，食品安全與食品健康愈來(lái)愈受到大家的...
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TIME:26.07.2018
食號優(yōu)鮮食品給你說(shuō)說(shuō)肉制品中需要用到哪些食品添加劑？各起了什么作用？ ?。?）防腐劑：肉制品為典型的高蛋白高脂肪食品，延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，防止產(chǎn)品腐敗變質(zhì)是添加劑重要的作用，還可抑制可能的肉毒桿菌等。....
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TIME:20.07.2018
你會(huì )下速凍水餃么？小編看了看最近網(wǎng)上流行的一些關(guān)于怎么下速凍水餃的一些說(shuō)法，包括“營(yíng)養專(zhuān)家支招”之類(lèi)的一些熱文，發(fā)現大多數人是想當然的誤導。感覺(jué)還是應該和大家分享一下我的方法?！ ∑毡榈腻e誤做法：...
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TIME:12.05.2017
調理食品其實(shí)質(zhì)是一種方便食品，具有方便化、快捷化、美味花、營(yíng)養化、安全化等特點(diǎn)。調理食品(Prepared foods)又稱(chēng)方便預制食品，是指以農、畜、水產(chǎn)品為原料，經(jīng)過(guò)適當調理、妥善包裝，于冷凍...
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TIME:05.05.2017
真空油炸調理食品 真空油炸是在20世紀60年代末和70年代初發(fā)展起來(lái)的一項新型食品加工技術(shù)，該技術(shù)將脫水技術(shù)和油炸技術(shù)有機地結合起來(lái)，使得其具有許多獨到之處和對原料的廣適范應性。該技術(shù)在20世紀...
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TIME:12.04.2017
雞翅的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營(yíng)養,有滋補養身的作用。雞翅不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)?！ ‰u翅蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收...
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TIME:13.03.2017
骨肉相連名字和寓意都很好，做法也非常簡(jiǎn)單方便，味道香辣可口， 如果不是買(mǎi)來(lái)的半成品，而是自己腌制的肉串那就更完美了，買(mǎi)的速凍方便食品?！ ∈巢摹 ≈髁稀 」侨庀噙B8根 輔料 油適量 生菜適....
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TIME:08.03.2017
速凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn)、運輸到銷(xiāo)售，保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止細菌污染且食用要方便。目前，速凍食品的包裝形式有兩大類(lèi)：柔軟類(lèi)型和堅硬類(lèi)型。柔軟類(lèi)型是以塑料薄膜為基礎的。堅硬型包裝，如稍厚些...
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TIME:13.04.2016
在燒烤過(guò)程中，肉類(lèi)在烤爐中散發(fā)出誘人的芳香氣味；可是隨著(zhù)溫度的升高，一些營(yíng)養成分如維生素、蛋白質(zhì)等也會(huì )遭到破壞。若經(jīng)常食用燒烤食品，會(huì )減少這些營(yíng)養素的攝入。燒烤食物的性質(zhì)偏向燥熱，加上使用了孜然、...
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