香辣雞排

　　香辣雞排怎么做才好吃？調理肉制品廠(chǎng)家分享下做法：

　　原料

　　A.雞胸肉1/2塊，B.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，孜然粉適量。

　　做法

　　1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

　　2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。

　　3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。

　　4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

　　5、 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時(shí)放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時(shí)即撈起、瀝油。

　　6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。

      鄭州燒烤食材廠(chǎng)家的小編已經(jīng)介紹完了，你會(huì )做了嗎？